Descripción
Aspecto de las colonias
L. monocytogenes
azul, diámetro inferior a 3 mm, halo blanco regular
Rendimiento
Listeria monocytogenes es una bacteria muy extendida, presente en el suelo, aguas residuales o materia fecal. Su habilidad para formar biopelículas en las superficies de contacto hace que sea difícil de eliminar. Este patógeno puede causar intoxicaciones alimentarias graves y es por tanto un objetivo frecuente en el Control de Calidad microbiológica para impedir la contaminación alimentaria en las instalaciones de procesamiento de alimentos. La contaminación puede darse en todos los pasos de la cadena de procesado desde las materias primas al lugar de consumo.
CHROMagar™ ha desarrollado un método rápido para la detección de L. monocytogenes en alimentos, que comprende los siguientes pasos (1) enriquecimiento en medio caldo Frazer durante 24h, (2) aislamiento en CHROMagar™ Listeria, (3) confirmación de la especie Listeria monocytogenes con CHROMagar™ Listeria.
1. Fácil de leer : Dado que la L. monocytogenes y L. innocua tienen propiedades bioquímicas similares, éstas no pueden diferenciarse con los medios tradicionales (Palcam, Oxford). CHROMagar™ Listeria ayuda a diferenciar fácilmente la Listeria monocytogenes de otras Listeria directamente en la etapa de aislamiento : las colonias son azules rodeadas de un halo blanco debido a una actividad especifica de fosfolipasa.
Composición
Documentos técnicos
