Descripción
Aspecto de las colonias
E. coli
azul
Otras coliformes
moradas
Rendimiento
Existen regulaciones estrictas para la presencia de E. coli/coliformes en las muestras de agua y alimentos. Esto se puede explicar por la importancia de estos gérmenes en la determinación de la seguridad del agua y los alimentos. A nivel mundial, el control de calidad para el consumo humano de agua y alimentos se basa en la detección y numeración de E. coli y coliformes.
Los coliformes, Enterobacteriacae capaces de fermentar la lactosa, son bacterias presentes en la flora intestinal de humanos y animales de sangre caliente, en el suelo y el agua. Los coliformes sirven como evidencia de contaminación orgánica, ambiental o fecal. La contaminación fecal causada por coliformes procedentes de residuos animales se compone principalmente de Escherichia coli y Klebsiella termotolerante.
E. coli puede contaminar el agua potable si el sistema de tratamiento de agua es inadecuado o en períodos de altas precipitaciones. Por tanto es esencial el control en la producción de agua y alimentos. Una alta tasa de contaminación puede llevar a la suspensión del suministro de agua y retirada de alimentos en los supermercados.
En EE.UU. las recomendaciones de la EPA en la Regla de Coliformes Totales (TRC) son:
• <1 000 UFC/100 mL para la calidad de agua de pesca y canotaje.
• <100 UFC/100 mL para la calidad del agua de recreación.
• <1 UFC/100 mL para la calidad del agua potable.
1. Simplicidad : Muy fácil de preparar en comparación con los medios de cultivo con base de agar.
4. Fácil de leer gracias al alto contraste de Color en las colonias : No hay mezcla de colores (al contrario que en otros medios cromogénicos del mercado). Las colonias son azules o moradas.
2. Económico : sólo 2 mL/ensayo (en lugar de 10-20 mL de otros medios de cultivo).
3. Método sencillo : CHROMagar™ Liquid ECC permite una detección y diferenciación simultáneas entre E. coli y coliformes en un solo medio. Esto es útil para determinar si hay contaminación orgánica (coliformes) o contaminación fecal (E. coli). El uso de esta técnica implica menos trabajo en comparación con los métodos tradicionales (Agar MI).
Composición
Documentos técnicos
