Descripción
Aspecto de las colonias
E. coli O157
Malva
Otras bacterias
Azul metálico, incoloras o inhibidas
Rendimiento
Escherichia coli (E. coli) es una bacteria que se encuentra comúnmente en el intestino de los seres humanos y animales de sangre caliente. La mayoría de las cepas de E. coli son inofensivas. Algunas cepas, sin embargo, como E. coli Verocitotoxigénica (VTEC), también conocida como E. coli Shigatoxigénica (STEC) puede causar graves enfermedades transmitidas por los alimentos. Escherichia coli (EHEC) es un subconjunto de VTEC, que puede causar enfermedades graves en humanos, como el síndrome urémico hemolítico (SUH). VTEC se ha aislado desde el contenido intestinal de muchos animales, incluyendo ganado vacuno y ovino. VTEC se transmite a los humanos principalmente por el consumo de alimentos contaminados, pero también puede ser transmitida a través de manejo de animales portadores de esta bacteria.
E.coli serotipo O157: H7 o su variante no móvil O157: H-VTEC es el serotipo más común en relación con la salud pública. Su importancia fue reconocida en 1982, a raíz de dos brotes en EE.UU. Desde entonces, más de 180 brotes se han notificado en todo el mundo, con una cifra estimada de la OMS de 70.000 infecciones al año.
1. Facil detección en comparación con SMAC : E. coli O157 se detecta por un color malva característico tras sólo 24 horas de incubación, mientras que la mayoría de E. coli restantes son de color azul. El medio tradicional para la detección de E. coli O157 es el Agar sorbitol MacConkey (SMAC), que tiene una especificidad muy pobre, presentando una gran cantidad de falsos positivos (Proteus, E. hermanii, etc.) El agar Sorbitol MacConkey es también difícil de leer porque en el caso de una incubación prolongada se produce un cambio de coloración.
2. Alta sensibilidad : E. coli O157 : 89% *
*Sensibilidad obtenida del estudio cientifico : K.A. Bettelheim, 1998. Reliability of CHROMagar™ O157 for the detection of enterohaemorrhagic E. coli (EHEC) O157 but not EHEC belonging to other serogroups. J.Appl.Microbiol.85:425-428.
3. Polivalencia : Gane flexibilidad utilizando la cantidad exacta de polvo que necesita.
Composición
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